A UNIVERITAS/UNG por meio do curso de Gastronomia reúne no dia 24 de abril, às 19h, grandes nomes da Gastronomia Brasileira para um bate-papo sobre “Gastronomia & Negócios”. Na oportunidade os empreendedores do ramo gastronômico irão compartilhar experiências, mostrando que cozinha e negócios andam lado a lado. O evento acontece na sala AT09 prédio A, do campus Centro.
O evento vai contar com a presença dos chefs, Dan Silva, sócio do The Pitchers Burger and Baseball que trabalhou em restaurantes como Dalva e Dito, Mani Manioca, Clos e Rangetsu of Tokyo; Nando Lancho, empreendedor no ramo gastronômico, atuou em diversos restaurantes em Barcelona e Espanha, proprietário e chef dos restaurantes Gusta e Zentzum, e por fim, Tiago Komagone, administrador e sócio do The Pitchers Burger and Baseball, empreendedor do ramo gastronômico e especialista em operações no segmento.
De acordo com a coordenadora do curso de Gastronomia da UNIVERITAS/UNG, Deborah A Dugaich Sisti, a gestão é importante para os estudantes, pois muitos optam por ter um negócio, ou por um cargo de administração. “Muitos estabelecimentos fecham por problemas de gestão, pois sabemos que gostar de gastronomia e saber cozinhar não é suficiente para um negócio dar certo”, explica.
O bate-papo será aberto para estudantes de todos os semestres do curso de Gastronomia.
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